行业特点
食品行业在企业组织形式上一般采用中央工厂(仓库)和连锁门店的模式,很多食品企业同时拥有中央工厂(仓库)与连锁门店,部分食品企业以连锁门店为主。
食品分销零售是食品行业产业链中末端的环节,也是最重要的环节。其主要特点有:
l 小产品、大市场,食品单价较低,但消费量大;
l 品牌和销售网络是竞争取胜的首要条件;
l 产品品种多、生产量大、通常有保质期限制;
l 销售客户数量多、业务频繁,需要管理多种销售渠道;
l 价格经常调整,灵活的销售策略;
l 需要对客户订单做出快速的响应且及时的配送;
行业管理重点与难点
l 存在有不同的价格策略,比如时段价格,市场促销活动、部门商品不打折以及产品组合销售等,采用手工方式极易出错。
l 绝大数的门店采用手工方式或者采用单机POS管理模试,数据(要货信息、销售数据等)采用传真或者手工单据方式传输到总部,总部进行汇总、工作较率低下。
l 总部的促销方案和最新资讯无法快速准确的传输到各门店,影响促销政策的执行和信息的传播。
l 无法做到信息的共享以及数据的及时分析,影响企业管理层的市场决策。
l 销售模式多样化,需要区分现金销售、礼券销售以及各种银行卡的销售回款以及VIP客户管理等。
l 食品保质期管理。
l 门店多数员工受教育程度不高,部门人员甚至没有接触过计算机。
SAP食品分销零售解决方案
1、 方案架构图:
2、 方案特点:
l 基础信息统一。包括产品信息、价格信息等。由总部统一维护产品基础信息和价格信息,各门店下载产品信息,保证基础数据的统一完整。
l 灵活的价格策略。在系统中制定灵活的价格策略,包括时段价格、产品组合销售、产品打折信息、单品折扣、整单折扣以及满金额赠送等促销策略。门店在下载基础信息时,价格策略也自动下载,在销售时系统自动计算价格,保证价格的准确性,同时减少人工的失误,杜绝管理上的漏洞。
l 数据传递及时、准备。解决门店收银电算化,保证收银统计和商品销售统计的快速和准确;门店通过系统进行叫货、配送的确认以及销售数据的上传。工厂人员可以及时收到门店的叫货信息以及配送的差异信息,工厂人员可以随时查到门店的销售信息,便于及时做出决策。同时支持中心向门店发送通知,门店在接收到新通知会有提醒框等功能
l VIP客户或会员管理:支持VIP客户或会员的管理,记录详细的VIP客户的交易记录以及相应的积分情况以及积分兑换。
l 多种支付方式的管理:包括券、卡、支票、银行卡、现金等,客户还可以持卡记帐,先消费后付款。同时对于券,在回收时支持券条码认证。
l 与财务的紧密集成:财务与业务紧密集成,财务凭证自动生成,财务业务一体化,实现资金流、物流和信息流的完美统一。
l 保质期的管理:在产品临近保质期时,系统自动发出警告提醒相关人员进行处理。
l 操作简单:特别是针对门店人员,比如:在产品输入时支持输入价格、助记码、物料编码以及条码扫描。在录入其他单据时,可以定制模板,定制后,每次录入选择定制模板,稍加修改即可。
l 数据分析和决策:强大的数据统计分析功能以及图表显示,更便于管理层科学的决策,详细分析销售情况,分析每家门店的盈利情况。建立仪表盘式的动态分析报表,使得管理层能够更灵活全面的了解掌控所需要信息。
l 灵活的开发工具:运用SAP 的SDK工具,可以灵活开发相应的增加功能和模块,以便于在此方案上进一步的扩展和延伸。
思邦信息技术有限公司(简称EXPAND)于2003年创立于中国(上海)自由贸易试验区。思邦长期专注于SAP ERP的咨询服务,为成长型企业提供SAP Business One 和SAP Business ByDesign等ERP产品和技术服务,以及CRM、WMS 、MES、供应链中台、工业互联网平台等“数字化转型升级”全方位的技术服务和在线培训。
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